这里有个疑问就是，陕西泾阳作为当时的经济商贸中心，地处关中中心位置，最近的茶叶产地远在陕南，湖南等地。那么茯茶到底是怎样来的？泾阳不产茶却为何能成为茶都。直到经济快速发展，茶叶的又一个世来临，2006年1月，陕西省供销合作总社成立泾阳茯茶复产研究开发小组，开启泾阳茯茶恢复生产之路。现如今，泾阳茯茶生产企业30多家。

“自古岭北不植茶，唯有泾阳出名茶”。泾阳位于岭之北，嵯峨之南，泾水之滨，是茯茶发源地。全国一千多种茶品中，唯泾阳茯茶中生长繁殖有一种特别的金花菌—“冠突散囊菌”。

从泾阳县城出发到西安城北客运站44公里。茯茶的出现，约在公元1368年(武元年即朱元璋“明太祖”建立明朝初)问世，采用湖南安化黑毛茶为原料，手工筑制。

泾阳茯茶指的是泾阳地区的特产茯茶，各个泾阳茯茶品牌都可以叫泾阳茯茶；泾渭茯茶是茯茶企业品牌之一，是陕西茯茶的龙头企业，是做的最早也是最大的泾阳茯茶厂。据陕西非物质文化遗产代表性传承人、裕兴重茯茶总经理罗荣利介绍，在清代，位于泾阳老城造士街的裕兴重茶，生产的茶叶供不应求，最多时有茶工上百人。茶的院子里有簸上剁茶的。

自古有句话“岭以北不产茶，老茶头里有白色州市茶叶市场茯茶却出自泾阳”，这是因为泾阳特别的水质和气候条件，芳华茶叶怎么样才能使茶在泾阳发出金花。泾阳本地不植茶，原料选自陕南、湖南、四川等地的黑毛茶，泾阳茯茶工艺复杂，多达29道筑茶工艺。

至明清民国时期，商品生产和商业贸易进一步扩大，过泾茶叶量不断增大，茶叶西去运输疑问突显。 为熟悉决这一疑问，增加运量，茶商设法改进茶叶包装，压缩茶叶体积，开始筑制砖茶。

“自古岭北不产茶，唯有泾阳出名茶”，特别的茯砖地理、气候、水质条件和独有的加工技艺，造就了泾阳茯茶的饮品璀璨“金花”，并以其特别的品质和消食减肥、健脾养胃的神奇功效，享誉世界。