普洱茶的定义 普洱茶原产于云南的黑茶南部，主要集中在澜沧江流域。制作普洱茶的原料是云南大叶种茶的叶，经过采摘、摊晾、杀青、揉捻、日晒后得到晒青毛茶。

生普洱 生普洱是指经过传统的制茶程序所制成的普洱茶；又称“青沱茶”、“散沱茶”、“湿沱茶”。以大叶种晒青毛茶为原料，经过杀青、揉捻、卷曲、晾干等加工工艺而成。

用现烧开的纯净水冲泡，普洱生茶冲泡时要先用开水醒茶一次，新生茶品较苦涩，一般前几泡冲泡时间要短几十秒即可。它具有强烈的地域性特点和工艺性特点，茶品以“陈”为贵，越陈越香，是中国茶叶中极具特色的茶类，普洱茶从发酵不同分为生茶和熟茶两种，成品分为散茶和紧压茶两类。

中国茶品之多，为何有些人仅对普洱情有独？ 这就得提普洱的特别之处。依个人看来，普洱最尔不群的特点有一下几方面:耐泡。

普洱紫芽茶特指利用普洱茶工艺制作而成的茶品。 普洱紫鹃茶 是云南大叶群体茶树品种中的品类一种特异品种，芽、叶、茎都是紫色，外形色泽紫黑，茶紫色。