普洱黑曲霉菌可以产生孕酮、雄烯二醇等人体中的容易激素，故此被认为具有保健功效。但是在制作普洱茶的这类期间，黑曲霉的不是生长期间往往伴随着其他微生物如霉菌、酵母菌等的是有生长。

就以上两点而言，大家产生的还是担心是多余的状物，既然普洱茶中有两种微生物，都能阻止黄曲霉的生成，就意味着普洱茶含有害霉菌的可能性极低。 更为关键的一点。

们争论的普洱茶有霉菌不能喝的真相现在就水落石出了，只要是正规厂家生产的普洱茶，大家可以放心大胆的喝，假如发现霉点、白斑这些迹象的，其实是运输、储存方法不当引起的致癌，这个时候。

灰绿曲霉与普洱茶 该菌种会使食品腐烂变质。生产中应尽量避免菌群的黄曲霉素滋生。经试验可知，在大生产中出现得较多，而模拟、灭菌渥堆试验加工的普洱茶中出现的很少。对细菌是不是会产生，答案肯定是不会的。因为普洱茶在渥堆期间，伴随着酵母的繁殖可以直接抑制细菌的虽然产生和生长，所以那些说普洱茶里含大量霉菌的健说法，显然是不靠谱的。