精彩评论
冲剑
2023-09-30普洱茶的工序杀青方法主要有机器杀青和手工杀青两种，机械杀青可以通过机器来控制杀青的现在度和时间，一般大的水分茶厂和大批量的黑茶货物采用此种方法较多，一方面。
Sophia
2023-09-30 什么叫杀青？内在原理是什么 所谓杀青，就是普洱茶叶采摘之后，待萎凋槽中的叶摊青失水率达到70%右（借鉴绿茶）之后。普洱茶的杀青工艺有两种，铁锅式杀青和滚筒式杀青，滚筒式机器杀青普遍用于大厂制作，产量太大，人工杀青不太可能，叶也等不了这么久。
春媛
2023-09-30 高杀青，先高后低。 叶在15-55℃时，多酚氧化酶活性随着度上升而升高；在70℃时酶活性均开始钝化；80℃时经过短暂时间，酶蛋白将几乎全部变性。
酒巷清风
2023-09-30而普洱茶的初制特别之处是在杀青环节就体现的，绿茶杀青的目的在于停止发酵，而普洱茶杀青则是抑制酶的活性，减缓发酵速度。为了后期有良好的陈化效果。接下来是普洱茶的制作步骤。首先是采摘，要选择在清晨露水消散以后，阳光逐渐升起时实施。采摘要谨，避免损伤叶。然后是杀青，将叶实施热解决。一般情况下。
有调
2023-09-30普洱茶所有基础知识，普洱茶基础知识讲座 大益普洱茶是云南大益茶业生产的知名品牌，是普洱茶的标杆和经典代表，…普洱茶所有基础知识。普洱茶知识普及: 普洱茶是一种通过发酵工艺制成的茶叶。普洱茶最早产于中国云南省，具有丰富的陈化味道。