红黑色是正常的贮藏。普洱茶分2种一种是生普洱茶，一种是熟普洱茶。熟普洱茶的茶是红黑色，因为普洱茶是黑茶发酵出来的，一般4年以内的黑茶，还不存在达到充分程度的发酵，是生普洱茶，涩口。

普洱茶是一种经过特殊解决的茶叶，其制作期间会产生一定的色素。但是经过科学研究发现，普洱茶中的正宗色素含量并不高，且多数为天然色素，对人体健无害。故此。

？咖啡因、茶碱和可可碱等复杂成分能帮助肠胃蠕动，能显著刺激胃酸分泌，促进胃动力。胃酸分泌增加(和胃肠蠕动加快)有助食物消化，使人产生消脂解腻或饿得更快的感觉。 其次。而普洱茶的益生菌群多是在熟茶发酵的过程形成的。通过发酵，在微生物的作用下，茶叶中的香气成分、茶多酚等化学物质发生了结构转化。

普洱茶茶的颜色那么深，其实这些主要和它的成分有关，最主要的就是普洱茶色素，它分为两种一类是脂溶性色素，比如说叶绿素、叶黄素、胡萝素。皮肤会变黑，主要是黑色素沉淀。 普洱茶中不存在黑色素。反而含有茶多酚和丰富的维生素C，可以提升皮肤的抗氧化能力。们都知道含有抗氧化剂的物质对皮肤有好处。

茶黄素是存在于红茶与普洱熟茶中的一种金黄色色素，是茶叶发酵的产物。经过临床试验，茶黄素具有调节血脂、预防心血管疾病的功效。茶黄素、茶红素、茶褐素比例之间的黑的协调取决于茶体自身内含物质的水溶性多少及转换和氧化的时间。