普洱茶有霉菌味吗？对身体有害吗？

普洱茶是中国特色的一种传统饮品，因其特别的味道和多种保健功效而备受青睐。

普洱茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过特别的微生物发酵和存放工艺而制成的。由于其特殊的制作工艺，普洱茶保存期间的微生物生长容易引起茶叶中产生霉菌味。

普洱茶在存放的期间，其是未经饼压的散茶，也许会受到空气中的湿度和度等因素的作用，引起茶叶中发生霉菌生长。这类霉菌味也许会给茶叶带来一定的变质和异味。

普洱茶中微生物的生长与其保质期和存放条件有关。假如在制作和存放期间控制得当，普洱茶是可以保持干燥和无异味的。一般情况下，普洱茶是可以喝的，而且饮用普洱茶也有多种保健功效。

假如普洱茶确实出现霉菌味，消费者应警惕茶叶是不是有发霉的迹象。假如茶叶表面有霉菌生长的痕迹，应避免饮用，因为霉菌的生长也许会引起茶叶变质和引发食物中毒等疑问。此时，应及时选购新的普洱茶。

普洱茶中确实存在微量的霉菌，但正常情况下，这些霉菌数量很少且不会对人体健造成明显的作用。假如茶叶保存不当或茶叶本身品质有疑问，霉菌生长的可能性增加，从而对人体健造成一定威胁。

普洱茶出现霉菌味对身体健可能产生部分不良作用。霉菌生长可能引起茶叶变质，从而产生部分有害物质。这些有害物质也许会对肠道功能产生一定的刺激，引发消化不良等疑问。建议购买普洱茶时要选择信誉好的品牌，保证产品品质。

普洱茶在存放的期间也许会出现霉菌味，但正常情况下，普洱茶是可以喝的且对人体健无明显危害。假如普洱茶出现明显的霉菌味或茶叶有发霉的迹象，应避免饮用。购买普洱茶时，要选择信誉好的品牌，保证购买到优质的产品。

精彩评论

心怡 2023-09-09

茶叶里的一般咖啡因和单等，也会抑制黄曲霉素的储存生长。所以只要是正规渠道购买的严重，且是正规程序生产的时间普洱茶，基本不会有致癌的可能。为了健，这5种茶别喝。

未来 2023-09-09

图为:第一代1973年发水茶有茶友问，我的普洱茶有霉味，泡个三五泡就不存在了，是不是正常的啊？其实，在问之前茶友应得到过“是正常”的回复，否则当时也不会选购那款茶，也不会喝的了。当茶叶的含水量达8%时就有可能地霉；达12%时假如度又适宜，霉菌就会迅速大量孳生，茶叶上出现霉花和菌丝，引起霉味产生。普洱茶色深红则为正常。

周依娜 2023-09-09

正常而言，普洱茶不应有霉味，假如喝起来有霉味等异常味道，很可能已经发霉变质了，对霉味较重，茶叶发霉面积较大的普洱茶，不建议继续饮用，有害于身体健。一般普洱茶是有陈香味的，但与霉味不同。挑选普洱的一股四大要诀是:清、纯、正、气。清闻其味。不论普洱茶品的生熟、新旧、形状，首先要闻茶。普洱茶在陈化发酵后，会有陈年老味。