普洱茶出油怎么回事？科普小知识 普洱茶是绿色健的茶饮料，茶叶中含有多营养物质，经常泡饮对身体是有好处的。不过喝普洱茶也有禁忌，饮用不当会引起副作用的发生。故此。泡某些陈年熟茶，怎么上面会飘着一层油状物质，这样的茶是不是不好？看过茶友发过来的图片后，我才明白他说的是什么，原来他说的棉纸是陈年老茶的“氲(yūn)”。

其一，普洱茶是大叶种茶，内含物质比较丰富，植物油脂都存在茶叶细胞中。随着普洱茶的茶自然陈放转化，细胞结构逐渐裂解，这部分油脂也慢慢释放出来了，因而会有茶油渗出。渗出的果胶物质，普洱茶在存放期间，茶叶的上的细胞壁破裂，丰富的茶氲内含物质(果胶物质为主)被挤压出来，被包裹茶叶的绵纸所吸收。 挥发性油脂凝结，普洱茶挥发油内含物质，高达50种。

普洱茶叶中的油主要是茶籽油，其中富含不饱和脂肪酸和维生素E。茶籽油是一种健的油脂，对人体有益。它具有减少胆固醇、保护心血管健等功效。

一般出现白色的东西会是以下三种情况:第一种情况，部分棉质粘在茶叶表面，众所周知，普洱茶在存储中会慢慢转化。 茶叶含有水分、茶油。

普洱茶是一种黑茶，其特别的假如发酵过程会引起茶叶内部产生油性物质。这些油状物一般呈现为红褐色，在冷却后会凝结在茶叶表面。