春茶叶片嫩，内含物质丰富，品质风味甚佳，适合制成各类茶，所以传统上往往认为春茶。但其他节的茶叶也各有千秋，很难分出优劣。 春茶适合制作绿茶，味美香浓，营养丰富。

。还有一部分是用于制作普洱茶熟茶，有部分也用于制作生茶。部分茶制作熟茶和生茶时也会拼配部分春茶进去，少量的春茶拼进去以改善口感和香气，将茶的价值提升。

在历史上，用茶来制作原料粗老的茯砖类黑茶。 后来发现这类料做出的黑茶很耐熬煮，做出的红茶，与春茶料显现出的那种红彤亮丽不同，色更加艳丽明快，叶底红亮，很适合出口的需求，苦涩重。很多人都知道茶叶的采摘旺是春，然而却不知道很多地区的、秋也是可以采摘茶叶的。茶相对春茶而言较不为人知。

红茶主要有小种红茶、工夫红茶和红碎茶三大类。 青茶(乌龙茶): 属半发酵茶，即制作时适当发酵，使叶片稍有红变，是介于绿茶与红茶之间的一种茶类。

而茶由于采制时正逢炎热节，茶叶中的氨基酸、维生素含量明显减少，滋味显得苦涩。今天咱也不说别的，就推荐十种茶叶，供大家熟悉。以下出场顺序不代表名次。茶能制作白牡丹吗-茶能喝吗 2叶制作而成的，制作工艺虽然只有简单的萎凋和干燥两个步骤，但也是这一特别的加工制作手法。

于是，茶便用来制作奶茶、袋泡茶、普通花茶茶坯、劳保茶及消暑茶这些大宗茶。 △ 红秋茶叶 初秋到中秋被称为“小阳春”。秋日有着和煦的阳光和适量的雨水。

茶制作大红袍的过程 性茶叶有红茶，红茶属于全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等精制而成的茶。

茶为什么做红茶好喝？红茶性，适合冬饮用。红茶属于全发酵茶，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，产生大量的不及红色化合物，这些物质具有有促进消化、增进食欲的作用。可以选择绿茶与铁观音 日炎热，骄阳似火，人在其中，挥汗如雨，人的体力消耗很多，精神不振，这时以品绿茶为好。因绿茶属未发酵茶，性寒，“寒可清热”。