他发现并命名了不含咖啡因的可可茶， 又为普洱茶正本清源。 普洱茶原名阿萨姆茶， 被认为原产于印度， 张宏达经过深入研究， 确定阿萨姆茶原产地为中国， 并将其中文名改为普洱茶。

而对普洱茶而言，最应铭记的人无疑是张宏达先生。张宏达先生对普洱茶的贡献早已在茶学界为人知，是他，通过本人的扎实研究，发现所谓的世界茶树原种——阿萨姆茶种，原来是普洱茶原种。而咱们国内的茶香香水则会更加丰富多原部分，有很纯粹的单一茶香，比如铁观音、普洱茶、绿茶、白茶等等；与花香、木质做组合的也常见，这类茶往往描绘的不仅仅是茶本身。

阿萨姆茶和普洱茶 阿萨姆茶是一种产自阿萨姆地区的植物红茶，以其浓的不同香气和醇厚的经过口感而闻名。它是世界上最古老的色泽商业茶之一，也是茶的地域代表。普洱茶和阿萨姆茶都是非常受欢迎的茶叶种类，有着本人特别的风味和特点。普洱茶是一种以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过一系列特殊的发酵和存工序而成的茶叶。

普洱茶 阿萨姆 想奶茶茶味突出的就用一匙，其他就是茶水的一般右，加多加少按个人喜好，最后加糖，加多加少也是按个人喜好定 步骤6 成品 阿萨姆奶茶的烹饪技巧 茶叶的分量本人决定。世界三大高香茶:中国门红茶、印度大吉岭红茶、锡兰红茶(锡兰高原红茶Uva节茶)。

鉴于当时英国的国际作用力，在勃士和英国学者的诱导下，印度被先入为主地标榜成茶源地，普洱茶的拉丁学名也成了“assamica”。有关学术争议续到了1981年。

阿萨姆红茶不是普洱，阿萨姆红茶产于印度东北部的茶叶，以浓稠，浓烈，麦芽香，清透亮而出名。普洱茶除了分为上述四大类之外，有时也分为阿萨姆种、非阿萨姆种两大类，其中阿萨姆种普洱茶也被称之为普洱茶种，一般多生长在热带地区，具有叶大质柔的特点。

以茶种分类:阿萨姆种(普洱茶种)、非阿萨姆种(非普洱茶种) 阿萨姆是拉丁名assamica的中文直译，并不代表该种的原产地在印度阿萨姆。