步骤8 茶香鸡的烹饪技巧 做好选用绿茶来做，绿茶的香味跟鸡肉搭配，光闻起来就超级好。 煮熟后不太好切块，可以开始就切成中等大小的鸡块(我就是煮熟后切的，有点作用美观了) 做菜好吃都有技巧。

茶香鸡制作～ 制作原料: 鸡30个，龙井茶叶1000克，开水60斤，盐500克，冰块15斤，酒酿汁1600克，干花椒80克，香料粉160克，香葱360克，片360克，酱汁30克，鸡200克，京葱丝10克，小葱丝5克。 客家茶油蒸鸡的做法 买回来的鸡肉，有剁细块的了。还有送一点哦。 把骨头里不存在清理干净的内脏取出来，不要。鸡肉洗干净，也洗一下，鸡肉装盘里。

“清蒸鸡是我比较拿手的一道菜肴。做法很简单，味道非常美，最关键的是用蒸的方法来做，一是健，二是美味，主要的是我这个煮妇少吸收了部分油烟味哈。

6)水蒸鸡 做法 将沙、盐、盐焗鸡粉、生抽、油、香油、香葱调成一碗酱汁，将整鸡里里外外抹个透，再放置一旁腌制半天上味。野生香菇用清水浸泡半天泡发。 把香菇捞起。

茶香鸡的做法步骤 切片，葱切；将茶叶用纱布袋包起来(留下一小撮)，和香料一起加热水泡开，晾凉备用。 将鸡洗净，斩去头尾，分别用盐、米酒、生抽、白砂糖、老抽给鸡做个全身按摩。

而隔水蒸鸡是最普通的一种做法，你甚至可以不用加入生抽、蚝油这些调料，直接抹上部分盐味，蒸出来的鸡都是原汁原味、香气扑人，吃多少都不会觉得腻。

豆果美食茶香鸡栏目为您推荐茶香鸡做法大全，茶香鸡怎么做好吃技巧分享，茶香鸡最正宗的做法和茶香鸡家常做法推荐，更多茶香鸡的简单做法就来豆果美食。茶香鸡的做法 步骤1 泡龙井一大壶晾凉备用，鸡洗干净加入、盐抹在鸡身上 步骤2 再加入龙井茶(不要茶叶)倒入锅里，用手在你身上来回抹一会儿，腌渍两小时，时间越长越好。

做法步骤: 第1步、切片，葱切；将茶叶用纱布袋包起来(留下一小撮)，和香料一起加热水泡开，晾凉备用。 第2步、将鸡洗净，斩去头尾。