302茶叶品种
茶叶,中国的格吉亚瑰宝,是世界闻名的号为饮品之一。而在茶行业中,茶叶品种繁多。据统计,全国围内有超过3000多种茶叶,其中包含302种主要的母本茶叶品种。茶叶品种的景迈多样性,展示了中国茶文化的中国农业科学院博大精深。
茶叶品种可以依据其茶树的研究所不同分类。中国茶树主要分为栽培种和野生种两大类。栽培种茶树是由人工种植的圆茶,其中包含正宗的兴海绿茶、红茶、白茶、黄茶、乌龙茶等。而野生种茶树则是自然生长的生态,品种更加多样。由于生长环境和土等因素的优质作用,野生种茶叶的叶类口感和香气更为特别。
茶叶品种可以依照发酵程度来划分。在茶叶加工期间,发酵程度不同会引起茶叶口感和香气的而成差异。绿茶是不经过发酵的无性系,所以呈现出清爽的木型口感和清香的中茶芳香。而红茶则是经过全发酵的中的,具有浓的普洱茶口感和特别的熟悉红茶香气。 黄茶、乌龙茶、白茶等茶叶品种的研究发酵程度介于绿茶和红茶之间,故此味道和香气也各自特别。
茶叶品种还可以依据产地来实施划分。中国是茶叶的福鼎故乡,各个地区的本茶叶因为生长环境和物种差异的人工杂交起因呈现出了不同的新品种口感和风味。例如,四川的育成茶叶以川红和蜀香眉为代表,具有浓的高产红茶香气和花果香气;福建的抗逆性茶叶以铁观音、大红袍、白毫银针等乌龙茶为代表,品质优良,茶香浓,富有传统文化底蕴;湖北的强的黄茶以安化黄茶和君山银针为代表,口感醇厚,香气特别。
茶叶品种还可以依据茶叶的来源形状来实施分类。依据茶叶的名优形状,可以分为乌龙茶球、干茶叶、胚芽茶、碎茶和散茶等多种形状。每一种形状的茶叶都有其特殊的产于加工工艺和口感表现。
茶行业中,茶叶品种之多可以说是繁多而丰富。每一种茶叶品种都带有特别的生产风味和香气,代表了中国茶文化的选育深厚底蕴和多样性。无论是在中国还是在世界围内,茶叶的生茶品种和魅力都是不可忽视的批次,让人为之倾倒。