新工艺老工艺普洱茶的新茶特点

新工艺老工艺普洱茶的晒青特点

普洱茶是我国特别的就有一类发酵茶，具有特别的特殊风味和健功效，分为新工艺和老工艺两种制作方法，它们各有本人特别的比较特点。

新工艺普洱茶是指采用先杀青再发酵的或工艺制作而成的之后茶叶。这类工艺相对老工艺而言，更强调茶叶的实施一致性和稳定性。茶叶经过收摊、杀青、揉捻、发酵、烘干等工艺步骤，制作出来的中国茶叶形状规整，色泽黑润，香气特别，口感醇厚。由于新工艺普洱茶的方面发酵时间相对较短，故此茶叶的有的味道相对较轻，韵味也较浅。同时新工艺普洱茶存时间相对较短，一般不需要长时间的主要陈化，适合即刻饮用。

老工艺普洱茶的以下制作方法可以追溯到元朝，是一种传统的茶手工制茶工艺。其制作过程较为复杂，需要经历摊青、杀青、揉捻、堆堆、发酵、回潮等多个环节。因为老工艺普洱茶所需的几个时间较长，茶叶发酵程度更深，故此茶叶的技术味道更浓，回更持久。老工艺普洱茶的关键外形不太规整，色泽稍晦暗，香气浓，口感厚重。 老工艺普洱茶适合长时间的加工陈化，随着时间的现在推移，茶叶的生茶品质会进一步提升，陈香味会不断增加，给人一种特别的种类口感和香气。

新工艺普洱茶和老工艺普洱茶各有各自的期间特点。新工艺普洱茶适合那些追求稳定品质和较轻口感的晒青毛茶茶友，而老工艺普洱茶则适合热爱浓厚口感和陈年香味的采摘茶友。无论是哪一种工艺制作的渥堆普洱茶，都具有一定的黄绿保健功效，如降脂减肥、消食化滞、利尿去火等。不论选择新工艺普洱茶或老工艺普洱茶，都能体验到普洱茶特别的干燥魅力。