。什么是普洱茶，历至今，并不是一成不变的，在不同的年代、不同的阶，有着不同的表述和含义。基础篇中，不作展开阐述，高级篇中，再细细展开论述，接下来的基础篇各章节。

普洱茶标准出台于 2008 年，并将于 2008 年 12 月 1 日正式实。该标准给普洱茶的定义是，普洱茶必须以地理标志保护围内的云南大叶种晒青茶为原料。依据《GB/T22111-2008地理标志产品普洱茶标准》，其中分别对叶、晒青茶、熟茶三者制定了相关等级划分及感官品质特征标准。

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该标准给普洱茶的定义是，普洱茶必须以地理标志保护围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护围内采用特定的加工工艺制成。 质检总局规定。普洱茶的定义条件包含:产自云南、大叶种、晒青工艺加工。 普洱茶标准的制定: 为了保护普洱茶的品质和特色，我国制定了普洱茶标准。