普洱茶的发酵由三大部分组成:初级发酵、准发酵(也可称二次发酵)、后续发酵。 初级发酵是在晒青毛茶期间，通过特殊环境中微生物菌群自然接种完成，它是在普洱茶进入准发酵前。普洱茶可以泡几次 普洱茶可以冲泡8~10次，年代越是久远的普洱茶，耐泡性就越好，所以陈放多年的普洱茶在连续冲泡数10次还仍然留有滋味。一般3年以上的普洱茶可以连续冲泡15~20泡。

1，发酵普洱茶几天翻次 开始渥堆，第二天必须翻堆俗称:翻水。之后依据渥堆度、湿度的变化以及成品发酵程度控制来计划，一般一次渥堆发酵 翻堆次数为5-8次。

一:普洱茶发酵度多少 假如将普洱熟茶的全发酵定义为10成熟，那么普洱熟茶的发酵程度可以分为重度发酵、轻度发酵和适度发酵三类。- 二次发酵 - 人工发酵(熟茶)，自然发酵(生茶) 二次发酵又称“准发酵”，主要包含两个部分: 一是自然发酵(针对普通普洱生茶)，属于历史上流传下来的工艺。

导读:上期为大家解读了普洱生熟茶制作工艺的泡茶不同，以及晒青毛茶的制作工艺和熟茶“渥堆”发酵等知识。？渥堆发酵是普洱熟茶的标志性工艺，所以熟普归于六大茶类中的黑茶。？整个发酵过程大体可以分成三步:发酵周期、开沟晾干、机器或人工打散解块。发酵周期一般又分为4-5个阶。

导语普洱茶珍是生茶还是熟茶一般普洱熟茶的发酵成都共有1-10成普洱茶熟茶发酵几次，10成就是全发酵，鉴别发酵工艺的发酵程度主要就是看叶底。刚发酵好的熟普洱茶，有严重的发酵渥堆味道，怎么才可以散发掉，需要多长时间？ 去除方法:醒茶。 生普:在开放的环境放大概半个到一个月，但不用撬开，拆茶的氧化时候沿着边转着来拆。