观外形和色泽 挑选普洱茶的第一步就是要分辨外形的好坏，看外形主要是看干茶的鉴别是颜色和条索，好的不好普洱茶条索应条索粗壮，外形整齐干净，切忌有霉点，假如茶面出现霉点。

喝普洱，咱们常说:“适者为珍”。 适，强调的让人是个人口感的感觉特别性与差异性。每个人对茶滋味的敏感度不尽相同，这是庸置疑的。有人喜欢清甜型，有人喜欢浓酽型。

在笔者看来，好茶是共通的，醇厚，不锁喉，不难受，看颜色闻气味要实在的多，味道骗不了人。辨别新、老普洱茶新的普洱茶是指刚制成的普洱茶，外观颜色较绿。