功夫茶干泡法，即每泡茶尽出，不留茶根。这也是大多爱普洱者常采用的泡茶法。碗冲泡法，即泡茶时采用碗冲泡，以紫砂壶作公道壶。留根泡法。用碗润茶，然后把润好的茶转投到小壶中，用小壶沏泡品饮，待茶泡淡后投叶底到铁壶中，在煮一两次。这是一套最重的泡茶方法。

投茶把要冲泡的普洱茶投入碗中。投茶量或说茶与水的比例关系对整泡茶的作用很大，100cc右的碗咱们推荐投茶5克右为宜。一定记住“观音怕淡、普洱怕浓”。一般而言，普洱茶常用水：

沸水冲泡。特殊情况，看茶泡茶：如发酵轻、较细嫩的普洱茶建议减少水，而较粗老的普洱茶建议用沸水冲泡。水线的茶末高低在冲泡期间可微调普洱茶的水。

2007年至2010年是学泡茶的第一个阶，这个阶主要冲泡普洱熟茶为主，学碗、公道杯、紫砂壶的采用方法，以沸水冲茶，逐渐可以控制茶的浓淡。

可以选择溶解度高的软水，有利于茶叶内含物析出，茶味会更浓；第二，要用沸腾的开水泡茶，可以有效浸出大叶种普洱茶的内含物；第三，依据个人口感喜好，适度长出时间。

普洱茶泡茶方法如下：撬茶：普洱茶一般为茶饼，冲泡前需要用普洱茶针或茶刀从边缘断面的纹路插进去撬出来，这样可以有效的保持茶叶天然条索的完整性。

比如泡年份较短的普洱生茶，是用白瓷碗，方便控制出速度，保证茶不会过苦或过涩；冲泡老生普时则既可以采用碗，还可以采用茶壶(紫砂壶或建水紫)。7步泡茶，4步喝茶 第一步 醒茶 醒茶的意思是让茶醒，普洱茶已经存放了一时间，在开喝前需要把茶轻轻撬开放入紫砂缸、瓷缸存放一时间，依据茶的年龄大小，老茶一般需要一个月。

泡茶第一步——杯，用沸水一一均匀器，包含碗、公道杯、品杯，提升茶器度，让茶叶受热均匀。醒茶 冲泡前的浸泡醒茶也称为洗茶，将普洱茶放入茶壶，注入热水10秒右倒掉。