普洱茶与黑茶的区别 曾经，安徽农大陈椽教授的《制茶学》一书中，将普洱茶归为黑茶畴。 . 可普洱茶人对此存在很大争议。直到2006年，云南省地方行业标准里。普洱和黑茶是两种不同的茶叶种类，普洱是一种产自于云南省的特种茶叶，不适于六大传统茶叶品类中的任何一种，而且只有以云南大叶种茶树为原料制成的茶叶，才是最正宗的普洱茶。

渥堆以微生物的代谢作用为主导，尽管普洱茶在毛茶晒青期间也会感染微生物，但两者所处的环境（、湿度条件）不同，黑茶是促进有益微生物的生长繁殖，而普洱茶经过日晒，历时短。

黑茶和普洱茶人们都听说过，但在真正看到黑茶和普洱茶时，人们却发现他们特别相似，根本看不出它们之间有什么区别，其实黑茶与普洱茶是根本不同的两种茶叶。

种类区别 黑茶是属于中国有六大茶类其的一种，是一类茶的统称，在黑茶所属的历史茶叶品种有很多，而普洱茶加工及其品质特征可以分为普洱生茶和普洱熟茶。

黑茶的云南普洱茶年产量很大，仅次于红茶、绿茶产量，成为我国的第三大茶类。黑茶与普洱茶的区别是:茶是以小叶种茶树粗老叶为原料，制成的初制毛茶；普洱茶是以大叶种晒青毛茶为原料。黑茶和普洱茶在生产工艺上有所不同。黑茶是一种经过发酵和储存的比较茶类，常见的有安化黑茶、六堡茶等。它的制作过程一般包含杀青、揉捻、堆渥、贮藏等步骤。