冲泡方法：

在冲泡普洱茶时，饮用水质、水的度、注水方法及其冲泡器具等，都是会作用到普洱茶的香气表现。假如冲泡方法不善，茶香将会会变弱。

普洱生茶的香气就属于此类。 普洱生茶的原材料主要采用云南大叶烟种晒青毛料，植株高大，茶叶叶中的茶多酚、儿茶素比其它灌木型茶树来得丰富，加上云南高原地区、日照时间比较长。普洱茶香气品评，主要需用三个方面综合评价:香气纯异程度，高低程度，持久度。 香气纯异度:采用热嗅法。因为热嗅可以激发出茶香，及其将茶香的纯粹展现出来。

普洱茶的香气解析--不成熟的 青草味茶叶炒得很不熟所产生的类似青草的气味。 生青味茶叶炒得不熟所残留的生涩气味。 清香优质晒青毛茶还没进入自然发酵阶。

假如所品评的茶叶香气，从初始的热嗅到后期的仓储冷嗅都可以一直存在，那就说明茶品香气持久度较佳、较长。反之则是香气持久度较弱、较短。在普洱茶中，无论是生茶还是熟茶，最先感知的便是香气。干茶香、公杯香、热杯香、冷杯香等各个角度综合反映着一款茶香气的纯正与否、持久与否。

普洱茶由于山头、年份的不同以及用料等级的差异，最会呈现出不一样的口感和香气。

普洱生茶的香气组成中，醛类、酮类和酯类对普洱生茶香气的献说法不一；碳氢化合物中的饱和烃大多对香气献不大。普洱茶是有气味的，多数人都只认识身边熟悉的参照物而言是某某香，其中某些香味是普洱茶的魅力和韵味所在，香味的高低、醇正、持久，很大程度上决定了普洱茶的花香价值。 。