普洱茶作为中国传统的名茶之一，其种类与等级繁多。

普洱茶依据不同的加工工艺和年份，可以分为生普洱茶和熟普洱茶两大类，其中又有不同的等级划分。生普洱茶一般指的是经过修剪、杀青、揉捻等工序后不存在经过发酵的茶叶。而熟普洱茶是以生普洱茶为原料，通过特殊的发酵工艺加工而成。

生普洱茶的等级主要有一级、二级、三级和四级。一级普洱茶叶叶片完整，茶色泽金黄，特点是回持久，香气高长。二级普洱茶的叶片较一级稍有破损，茶色泽金黄略浑浊，口感平，回不够持久。三级普洱茶的茶叶叶片破碎较多，茶色泽较为浑浊，口感较平庸，回较差。四级普洱茶的叶片破碎严重，茶色泽较暗，口感粗糙，回几乎不存在。

熟普洱茶的等级划分相对较少，一般分为普通、中档和高档三个等级。普通熟普洱茶的叶片较杂乱，茶颜色较深，口感较为浓烈，回感较差。中档熟普洱茶的叶片整齐，茶色泽红亮，口感较平，回持久。高档熟普洱茶是选用制作工艺更为精细的茶叶，其叶片完整度极高，茶色泽红亮透明，口感浓醇甜，回感十分明显。

除了以上这些主要的种类和等级，普洱茶还有其他部分特殊的品类，在市场上也有一定的消费群体。普洱茶因为其特别的加工工艺和与时间紧密相连的发展历史，使得其种类与等级之多且繁杂。选择适合本人口味的普洱茶，风味也故此各有差异，满足了人们对茶叶品质的不同追求。