普洱茶冲泡后出现棉絮状的过长东西叫“冷后浑”，也叫茶乳酪，其物质基础是茶黄素、茶红素与咖啡碱的茶络合物。极品红茶凉了以后会出现冷后浑现象，咱们当初学茶叶科学的时候，老师说这叫乳凝现象cold cream 。 7。

普洱茶泡水后出现絮状物属于正常情况，一般是茶叶中的茶多酚和其他膳食纤维物质在水中溶解后，与空气中的氧气反应形成的。这类絮状物不会对人体造成危害。普洱生茶茶中的絮状物也被称为“茶乳酪”，此为正常现象，主要是因为生普洱茶中的茶黄素、茶红素等与咖啡碱等，水过低，或放置一时间，即可形成絮状物，或称之为冷后浑。

绿茶絮状物 对冲泡好的普洱茶，喝了一半没喝完，放凉以后就会出现絮状物，萃莼堂陈皮普洱茶所谓的“冷后浑”，这是由茶黄素、茶红素、咖啡碱的综合络合物。

总结:普洱生茶煮后出现絮状物是由于茶叶中的茶多酚、蛋白质等物质在高下结合形成的，包含表面膜、茶末、枝杆和茶叶碎片等。本文为大臻普洱茶堂 第28篇文章导读:茶叶“冷后浑”现象是茶多酚及其氧化产物与咖啡碱共同作用的产物。茶叶是需要在一定度是喝的。当冲泡期间，咱们有事走开时。

冷后浑的程度、色泽往往与茶的应品质有很高的相关性。是不是产生冷后浑及冷后浑的颜色怎样主要决定于茶黄素的含量，茶黄素含量低的茶不容易产生冷后浑。一般的红茶茶中产生得较多。

普洱茶生茶里絮状物是茶黄素冷凝形成的，茶黄素作为量普洱茶品质的一个标量，量越多，说明普洱茶品质越高。新普洱茶外观颜色较新，多为黄绿色，带有白毫。茶叶揉捻的程度轻:茶叶揉捻过程当中，假如揉捻的程度较轻，对茶叶的叶表组织破坏比较小，内含物质的溢出也相对少了，这样制作出来的晒青毛茶，条索的外形相对显得粗松，紧结程度较小。

除了这些功效，絮状物对普洱茶的口感和气息，也有一定的作用。部分普洱茶的高端品种，如大叶种或古树茶，会因为絮状物的状态存在，使茶更加柔和，口感更浓，香气更持久。

普洱生茶，茶冷后呈现絮状物 这类现象是正常的，俗称“冷后浑”，茶友们还给它取了个好听的姓名——茶乳酪；其物质基础是茶黄素、茶红素与咖啡碱的络合物。