生普洱茶的口感特点是有强烈的茶味，涩味，色较浅或黄绿生茶茶性较烈，刺激，新制或陈放不久的特征生茶有强烈的茶味，涩味。

草木香中比较常见的香气是晒青香、青叶香、新木香。晒青香是新生茶中比较典型的香气，是在普洱茶初制的最后一个环节“ 晒干”中产生的，被茶友称为“太阳味”。怎样辨别普洱茶的香气 荷香、兰香、樟香、青香，是 普洱茶 至珍至贵的花蜜茶香。这些茶香的形成，除了是优良的普洱茶茶菁外，必须是新生茶的产品，加上自然陈化的过程。

普洱茶的香气解析--不成熟的 青草味茶叶炒得很不熟所产生的类似青草的气味。 生青味茶叶炒得不熟所残留的生涩气味。 清香优质晒青毛茶还没进入自然发酵阶。还有如蔗香，也自成风格。糖香的构成一方面与蜜香甜香有重复之处，另一方面就是部分糖类本身的香气，可溶性糖在普洱茶中含量很高，一般占干物质的4～7%。 1糖香 有别于前面积极香型的明显糖香。

生普香气清雅纯正，有些带蜜香，滋味浓醇回色蜜黄。熟茶香气纯和，陈香纯正，滋味醇厚，色红褐。生茶叶底绿亮柔软、有光泽、叶脉清晰。 普洱茶干茶的香气 普洱茶的香气有100多种，其中就有木香味，也有人称之为樟香。普洱茶中有木香是属于正常的，假如不惯这股木香味。