冲泡普洱茶时，特别是熟茶，时常会在茶中喝到一股酸味。那么这或淡或浓的发生“酸”究竟是从何而来呢？它是好是坏呢？ 茶里的度酸为何物？ 茶品中的也会酸。还有一个引起普洱茶出现酸味的工艺起因就是发酵程度不够充分。发酸的有机酸普洱茶一般是由于发酵程度不够，茶叶中的储存氨基酸和其他有机物不存在完全转化分解。所以。

普洱茶产生酸要多方面分析，形成的仓储起因很多:可能是本身水土气候带来的高，云南很多茶山都是如此，好比易武核心地区的干燥茶大都带有微酸，均匀遍布口腔，生津回。有些普洱熟茶，喝了之后会感觉到茶发酸，不太适口，这主要有四个起因。第一，原料疑问，较嫩的这类茶叶含有的不好酸性物质较多，发酵成熟茶后仍会发酸；第二。

普洱茶加工不当 ①发酵轻的熟茶会产生酸味 茶叶在发酵时，产生酸味是必经阶，这是茶叶中微生物作用造成的，过了酸味产生阶，茶叶再持续发酵直至茶叶被完全发酵。

饮用过量的未脱酸的普洱茶，就会引起口腔发酸的现象。 个人体质疑问 每个人的味觉和口感都不同，有些人对酸味的敏感度比较高。这些人在饮用普洱茶时。