茶叶摇青工艺是什么 摇青是制茶工艺之一，就是用竹制的摇青机通过磨擦碰撞让茶叶细胞破碎让水分挥发，铁观音发酵主要靠摇。四遍摇比三遍摇茶质更好，茶水更顺。

导语其中普洱茶普洱茶摇青，乌龙茶的轻摇工艺是绝对离不开晒青的，假如普洱茶的饮用制作工艺不是晒青普洱茶，那么也就不是普洱茶了。晒青晒青适度直接作用摇青、炒青、塑型工序。摇青的作用: 叶在筛中，叶叶滚动，至为轻快，且甚均匀，不致局部受摸擦，而呈不规则之红变。叶片滚动，叶缘因与其他叶片互碰，叶缘细胞受碰破伤，茶汁流出。

导读:普洱青茶简介 青茶，又名乌龙茶，是经过部分发酵，绿叶红边，既有绿茶的香浓，又有红茶的甜醇，名茶如福建的铁观音和的冻顶乌龙。茶叶摇青制作全过程 普洱茶是以云南省一定区域内的用的大叶种晒青毛茶为原料，采用传统工艺与工艺相结合，在云南省地域围内加工而成的隔夜，海兴熟普洱茶加盟具有特定品质的茶叶产品。

其中普洱茶，乌龙茶的工艺是绝对离不开晒青的，假如普洱茶的制作工艺不是晒青普洱茶，那么也就不是普洱茶了。晒青晒青适度直接作用摇青、炒青、塑型工序。 茶叶为什么要杀青。

茶叶摇青制作全过程 摇第一遍青。必须摇到茶叶刚刚走水。绝不能摇的太重。摇第一遍青必须让每一叶刚晒完的茶叶活起来。让茶叶健的发酵。