老讲普洱茶生茶制作与品鉴技巧

普洱茶的生茶是指新茶叶经过解决后直接包装，不存在经过发酵或压制的茶叶。生茶的制作过程需要留意几个关键环节。

（1）采摘：采摘需要选择适合制作普洱茶的嫩茶叶，一般为每年春的嫩芽和嫩叶。这样的叶子富含茶多酚和其他有益成分。

（2）杀青：杀青是为了阻止茶叶的发酵过程。一般采用高炒制的方法，如锅炒或烘焙。熟练的茶农可以在杀青期间掌握好时间和度，以保持茶叶的品质和香气。

（3）晾凉：杀青后的茶叶需要实施晾凉解决，使其水分蒸发，增加茶叶的稳定性和保存性。

（4）包装与保存：生茶需要实施包装和保存，一般采用纸袋或竹篮实施包装，防止潮湿和霉变。存放时留意避免阳光直射和异味干扰。

生茶的品鉴技巧

普洱茶的品鉴是茶友们最感兴趣的部分。熟悉怎样品鉴普洱茶可以帮助咱们更好地欣和选择适合本人口味的茶叶。

（1）外观：观察茶叶的外观，生茶的色泽应是绿中带黄，茶叶形状整齐紧凑。

（2）香气：闻茶的香气是评判普洱茶品质的关键指标之一。好的生茶香气柔和而清香，不存在杂质的味道。

（3）口感：品尝茶叶时，需要在口中细细品味，感受茶叶的滋味和口感。好的普洱生茶具有醇厚的口感，回持久。

（4）回：好的普洱生茶品鉴之后，口中留有浓的回。回是茶叶的香气、滋味和口感的综合体现。

普洱茶生茶制作与品鉴技巧的掌握对茶友们而言是一门关键的学问。通过熟悉生茶的制作过程和品鉴要点，咱们可以更好地欣和选择适合本人口味的普洱茶。不断的品鉴和学，将使咱们在普洱茶的世界中更加游刃有余。

精彩评论

不淡定的小青春 2023-09-17

老鉴茶第631期:2016年薄荷塘茶味饱满，但涩感重，还发麻！ #普洱茶 #普洱生茶 #普洱茶原产地 2 04:42 《老鉴茶》第630期:这款弯涩感明显，带有盐味，还能喝吗。老谈茶第112期:普洱生茶比熟茶好？从这点来看，还真不一定。

数据冰山 2023-09-17

第三十三期:普洱新茶，普洱茶老茶，究竟孰优孰劣？，是生活类高清视频，于2017-06-27上映。视频主要内容:走遍千山万寨，带您发现普洱古树茶的价值。

雷炯 2023-09-17

老生普洱茶，作为一种古老而珍贵的茶叶品类，具有特别的功效和特点，深受茶叶爱好者的喜爱。它以其天然的韵味和特别的健功效，成为了茶界的瑰宝。

只羡仙 2023-09-17

这个疑问我之前在咱们《老谈茶》节目中也提到过，今天咱们就来详细地聊一聊。咱们将普洱生茶和熟茶分开来聊，咱们先来聊普洱生茶。

FanFanFan 2023-09-17

——《老谈茶》今天接着和各位聊新发布的ISO20715国际标准将普洱生茶归类于绿茶的看法，上期说到了ISO国际标准和咱们的GB国标之间在本质上的差别。我猜想正是基于湿仓茶的特点，东茶人才发明了水发茶的工艺，也才有咱们今天的普洱熟茶。熟茶上面说的是生茶的特征，那么熟茶又有什么特点呢？干仓熟茶的外表呈黄褐色。