湿仓普洱--曲菌后发酵普洱茶 要形成曲菌后发酵。 普洱茶熟茶制作工艺 在存放普洱茶的作用时候，普洱茶泡茶之前要熟悉茶的之间什么不要用塑料袋密封包装。生茶：

干仓茶品有如冻顶乌龙或铁观音老茶香气，淡淡的陈香、微酸、带蜜味。湿仓茶有所谓的就是仓味。熟茶：轻度入仓的轻发酵芽叶熟散茶特有香气有如干荷叶香。

无论是普洱生茶还是普洱熟茶都有“年份”的请求，都需要后续发酵，确定普洱茶品饮时间及品质，只是请求时间不同罢了。 虽然普洱熟茶具有较明显的即饮性特点。“湿仓”的仓储“湿”是潮湿、湿润的毛茶意思，它不是普洱茶制作工艺，而是后期保管的一种方法或环境。湿仓后发酵可以促进普洱生茶快速的陈化，令其滋味更加甜。

年份只能对生茶普洱而言，但湿仓生茶、干仓生茶、熟茶干仓存放部作用着普洱茶的晒青真实年份。熟茶普洱茶在制作上发酵已经停止了，毫无年份可言。