普洱茶(生茶):外形色泽墨绿，形状端正匀称、松紧适度、不起层脱面；洒面茶应包心不外露；内质香气清纯、滋味浓厚、色明亮，叶底肥厚黄绿。 普洱茶(熟茶)紧压茶:外形色泽红褐。 普洱生茶外形色泽 普洱生茶颜色以青绿、墨绿为主经过时间陈化之后部分转为黄绿、黄红色。色以黄绿、黄红、金黄为主。新茶叶底以绿色、黄绿为主。

普洱生茶由于不存在经过人工快速发酵解决，耐储藏性较好。早期较多的保存了晒青毛茶的品质特性；其香气主要表现为荷香或清香中透着青草气味。

普洱茶外形特征:饼茶是普洱茶最为常见的形状，主要分为铁饼和泡饼两种，前者压制相对要紧实部分，且两面均为平面，后者压制没那么紧，一般茶饼背面会有一个茶窝。

普洱生茶外形色泽特征 普洱生茶的外形色泽特点非常特别，它可以从外部颜色和形状上反映出其品质特征。普洱生茶取材于高海拔山区上的一片优秀品种，茶叶可以保持完整。无论是普洱生茶还是普洱熟茶，采用的都是以云南大叶种晒青茶作为原料。虽然原料一样，但是制作工艺不一样，所以有生茶与熟茶之分。未经过后发酵的新生普在性质，品质方面更接近绿茶。

东、西、、厶湾等地商家也直接到云南收购原料或自行加工或委托云南茶厂加工，目前普洱茶占据了东、云南、、茶叶市场的半壁江山。

一款优质的普洱茶在色、香、味、形上都有什么表现。干茶外形:紧压茶条索松紧适度、匀称；色泽光，润泽；普洱熟茶，色泽红褐油润有光泽，显金毫；普洱生茶乌润有光泽。

普洱茶分为生茶、熟茶两种，普洱生茶的外形色泽为墨绿，色为黄绿明亮，叶底黄亮柔亮；而熟茶的外形色泽为红褐色，色为红艳明亮或红浓明亮，叶底色泽为红褐色，其次依据存放期限的不同。