包装或存储不当，引起茶品发生霉变或其它微生物反应，引起茶品品质变化。 一般而言喝小青柑是不会引起喉咙痛的，只有在劣质材料的推动下才会出现上火喉咙痛的情况。

一般而言，小青柑不会造成上火，只有在喝了伪劣小青柑的推进情况下才会出現这类情况，因而，大家在购买小青柑的时候重。假如购到的是高溫烘焙的小青柑。

小青柑普洱茶喝了会上火，质地越差，时间越短的小青柑，喝起来越是容易上火。这是因为小青柑经过了高烘焙工艺，在最初的时候燥火很重，所以需要存放一时间才能冲泡饮用。正常情况下喝小青柑不会上火，相反还会降解干燥，补充身体所需的水分与能量，小青柑富含黄酮、黄酮醇、黄烷、茶多酚等，泡水喝具有消炎，抗氧化，调整肠道的好处。

事实上这个疑问不存在完全绝对的答案，因为小青柑茶是不是上火同其材料和工艺会有很大关系。 小青柑本身是不会上火的，而且还会降火。在东一代，新会所产的但是青皮是凉茶料中最常见的现象一种。