普洱茶饼怎么有点苦？解决苦味方法等

普洱茶饼是一种受人喜爱的茶叶制品，但有时候它会带有部分苦味，作用咱们享受茶的过程。

普洱茶饼的苦味可能与其储存时间有关。长时间的贮存会引起茶叶中的苦涩物质逐渐累积，所以初次品尝的时候也许会感到苦味浓。解决这个疑问的方法是让茶饼适当的“透气”，可以将其放在通风的地方晾晒一时间，这样可以帮助茶叶中的苦味物质挥发掉一部分。

水质的作用也是引起普洱茶饼苦味的起因之一。硬水中的矿物质含量较高，会对茶叶的苦涩物质起到催化作用。咱们可以选择软化水源，或采用过滤器来解决水质，以减少茶饼中的苦味。

冲泡的时间和度也会对苦味产生作用。假如泡茶的时间过长，或水过高，会使茶叶中的苦涩物质释放过多，致使茶变得苦涩。 在冲泡茶饼时咱们可以控制泡茶的时间和水，尽量避免过长时间的浸泡和过高的水，以避免茶叶中苦味物质的释放过多。

假如你仍然觉得普洱茶饼带有苦味，你可以尝试采用茶艺工具“洗茶”，即先将少量沸水倒入茶壶中，稍微冲洗一下茶饼，然后将茶叶倒掉，再重新冲泡茶水。这样可以有效地减轻茶叶中苦味物质的含量。

普洱茶饼有点苦味并不是不可解决的疑问。通过适当的贮存、选择适合的水质、控制冲泡时间和度，甚至可以采用洗茶工具实施解决，咱们都可以消除或减轻苦味，获得更加香醇和平的茶。享受普洱茶的过程，品味它特有的味道，将成为一种愉悦的体验。

精彩评论

楚沐风 2023-09-26

茶叶的本身苦呢，一般而言是由于它的茶碱、生物碱、咖啡碱、苦味氨基酸，还有茶叶当中的多酚类物质当中的一个儿茶素，儿茶素表现出的口感和体感就是他的花青素苦和涩。

梓鸣 2023-09-26

普洱茶是后发酵茶，在陈化期间物质会不断转化，并且茶叶具有很强的吸附性，会吸附空气中气味。造成普洱熟茶喝起来有点苦的花青成因。

叶 2023-09-26

1，普洱生茶特别苦怎么回事 很多起因，一种是低海拔的台地茶，还有的是因为制作工艺的欠缺，多方面的因素。 不是越苦越好！ 越苦涩说明普洱的年份越短！ 时间长了。

齐健翔 2023-09-26

“茶，先苦，后甜，后淡，后回味。可是我泡的茶里只有只有苦涩，人家喝茶是滋润味蕾，生津甜填满口腔，而一款好茶到我手上却只有干涸；着实可惜。普洱茶饼苦涩的会有起因有很多，主要有以下几种:一是渥堆发酵不充分，引起茶叶中的多酚类物质氧化，产生苦涩味；二是茶叶储存不当，，引起茶叶中的容易蛋白质、维生素等营养成分流失，茶叶滋味变淡。

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