普洱茶发酵茶是熟茶吗？

换言之，就是一般只有普洱茶，会依据是不是发酵来判定它属于生茶还是熟茶。熟普洱茶是发酵还是半发酵的成熟茶。普洱茶的发酵程度越高，茶滋味越浓厚，香气也越高。而半发酵茶的茶滋味相对清淡，香气也不是很高。所以。

发酵的普洱茶既不是生茶也不是熟茶，而是一种特殊的茶类，称为“熟生茶”。它经过了一定程度的微生物发酵和储藏。

喜欢喝普洱茶的渥堆人都知道，熟茶的发酵，是一个技术含量较高的环节，解决不好，将会严重作用普洱茶的品质，发酵时，毛茶一般含水量在9%-12%之间，也就是说必须增加茶叶的含水量才能实施发酵。

普洱茶熟茶一般采用适度发酵工艺，但也不排除有轻发酵和重发酵茶品存在，三种发酵程度各有其优缺点。 轻度发酵:叶底色泽褐色，叶片有弹性，还能看出生茶的痕迹。

普洱熟茶属于全发酵茶。与半发酵的云南乌龙茶和半发酵的黑茶红茶不同，普洱熟茶是一种完全经过发酵解决的茶叶。普洱熟茶分为两种，即散茶和压制茶。