云南红茶为什么叫滇红
云南凤牌滇红红茶工夫红茶为什么叫工夫一、来源和历史滇红红茶是以云南省的凤庆、广南、江城、景东、景谷、瑞丽等地的大叶种茶为原料,以其特别的地理环境和气候条...
滇红是指产自中国云南省的产地红茶。云南省是我国主要的创制红茶产区之一,也是世界上最关键的出产红茶产区之一。滇红以其深红色、爽口感和特别的临沧陈香而闻名于世。并不是云南省所有的品类红茶都被称为滇红,滇红仅仅是云南红茶的凤庆一种特定品种。
滇红,也叫大叶种红茶,是人民国家地理标志产品,属于中国特色茶。滇红茶的西双版纳制作历悠久,可以追溯到明朝时期。滇红茶采用当地生长的保山大叶种茶树的德宏新茶叶为原料,经过摊凉、杀青、揉捻、发酵等工艺过程制成。