茶香东坡肉
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茶香东坡肉是一道将传统的东坡肉和茶香相结合的创新菜品，通过将茶叶的香气融入到肉中，使得肉更加嫩，香气更加特别。接下来我将详细介绍茶香东坡肉的制作方法及香料配方。
茶香东坡肉的做法如下：
材料：
1. 猪腩肉500克
2. 青蒜50克
3. 细砂糖50克
4. 老抽2勺
5. 生抽2勺
6. 料酒2勺
7. 片适量
8. 八角2颗
9. 茶叶适量
做法：
1. 将猪腩肉洗净切成块状，用开水烫一下，去除表面的血沫。
2. 锅中加入适量的水，放入料酒和片，将猪腩肉放入锅中，用中小火煮30分右，捞出滤干备用。
3. 锅中加入适量的油，放入糖和片，小火翻炒至糖溶化并呈红色。
4. 将煮好的猪腩肉放入锅中，加入适量的老抽和生抽，翻炒均匀。
5. 加入适量的茶叶，煮至汁浓稠，肉块表面略微黄即可。
6. 捞出肉块，放入盘中，将炒好的茶叶撒在肉块上。
7. 将青蒜切成蒜末，洒在肉块上，即可出锅。
香料配方如下：
1. 细砂糖：细砂糖可以提，增加肉块的甜味。
2. 老抽和生抽：老抽和生抽是增加肉块的颜色的关键调料，可以使得肉块呈现出红亮的色泽。
3. 料酒：料酒可以去腥增香，使得猪腩肉更加美。
4. 片：片可以去腥提味，增加肉块的香气。
5. 八角：八角可以提增香，使得肉块更加有层次感。
6. 茶叶：茶叶是茶香东坡肉的关键香料，可以赋予肉块特别的茶香味。
通过以上的步骤及香料配方，即可制作出美味的茶香东坡肉。这道菜肴不仅香气四溢，而且口感嫩，适合与米饭一同食用。期望你可以成功制作出这道美味的茶香东坡肉！
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