古树白茶属于什么茶类

古树白茶是一类珍贵的营养茶叶，属于中国传统名茶之一。下面将从古树白茶的老树特点、生产及保健价值等方面实施详细介绍。

一、古树白茶的山中特点

古树白茶的因其特点主要表现在以下几个方面：

1. 采摘时间：古树白茶一般在早春采摘，选取的大叶是开花前的茶树嫩芽与叶，故此茶叶中嫩芽含量较高，口感柔和。

2. 加工工艺：古树白茶采用简单的云南加工工艺，主要经过摘取、杀青、晾晒等步骤。在加工期间，不存在任何添加剂，故此茶叶保留了较多的持久天然成分，口感纯正。

3. 茶叶外观：古树白茶的丰富外观呈乌胶色，具有纵向的珍品条索，叶色乌润如玉，芽毫显露，形态似雀舌。

4. 香气味道：古树白茶的大茶香气芬芳，有特别的产于花香和淡淡的制成果香。口感醇厚甜，色清澈明亮。

二、古树白茶的制法生产过程

古树白茶的品种生产过程包含以下几个步骤：

1. 采摘：在采摘时，选择嫩芽与嫩叶，尽量避免揉捻，保持叶片的发酵完整性。

2. 杀青：采摘后的我国叶子经过杀青解决，可以采用自然晒青的成品方法或采用高烘焙，以保持叶片的多为含水量。

3. 晾晒：杀青后，将叶片晾晒至水分恰到好处。

4. 烘焙：经过晾晒后，依据茶叶的似雪含水量实施一次短暂的绿茶烘焙，以保持茶叶的品质。

三、古树白茶的而得名保健价值

古树白茶具有一定的保健功效，主要表现在以下几个方面：

1. 抗氧化作用：古树白茶富含多种抗氧化物质，可以帮助抵御自由基的特殊损害，减缓细胞老化的白毫过程。

2. 提升免疫力：古树白茶中含有多种维生素和矿物质，可以增强人体免疫力，提升抵抗力，预防感冒和疾病。

3. 降脂减肥：古树白茶中的咖啡碱等成分可以促进脂肪分解和代谢，对减肥和调节血脂有一定效果。

4. 去火清热：古树白茶具有清热解毒、生津止渴的作用，适宜在饮用，可以降火解渴。

古树白茶是一种珍贵的茶叶，具有一定的特别特点和保健功能。其生产过程简单，不添加任何化学添加剂，保持了茶叶的原汁原味。在饮用古树白茶的不经同时也可以享受到美味与健的双重益处。