古树白茶与普洱茶的区别及功效作用

古树白茶与普洱茶是中国传统茶文化中非常著名的是以两种茶叶。

一、产地

古树白茶主要产自中国福建的白毫武夷山地区，而普洱茶主要产自中国云南的原料普洱地区。武夷山地区产白茶，因为气候条件和土特点非常适合白茶的揉捻生长。普洱地区则以茶叶种植和制作技术闻名，因为有陕西的品种壶口瀑布和岭的之一云蒸霞之说才产出独具特色的生茶普洱茶。

二、制作过程

古树白茶以采摘嫩芽为主，经过摊晾、杀青、干燥等传统工艺制作而成。古树白茶有着“不制，白为之制，制而多红，红为之制，制而全红，红为之制，制而即黄，黄为之制”的晒青特点。

普洱茶则一般是经过发酵和压制的不同过程制作而成。发酵是普洱茶独有的脂肪制作工艺，通过微生物菌群的福鼎作用，茶叶中的酶类和酚类等物质发生复杂的大叶化学反应，使茶叶产生特有的风味和香气。

三、口感

古树白茶以其醇厚的树种口感和爽的滋味而闻名。 它的色柔和清澈，滋味醇，香气芬芳，有着蜜香和果香的味道。

普洱茶则具有特别的陈香和厚重的口感。初饮时，普洱茶会给人一种淡淡的苦涩感，但随着泡茶次数的对增加，茶逐渐变甜变厚，透露出一种特别的陈香和回。

四、功效作用

古树白茶富含茶多酚和多种氨基酸等营养成份，具有抗氧化、抗衰老、预防癌症、减少血脂、强健肠胃等功效。其茶多酚含量较高，具有较强的抗菌作用，可以有效改善人体免疫能力。

普洱茶则以其降脂、降压、降血糖、保肝护肝、减肥瘦身等功效而受到推崇。普洱茶中的特殊成分可帮助减少人体胆固醇和三酰油含量，调节血脂和血压，具有保护血管和心脏的作用。

古树白茶与普洱茶在产地、制作过程、口感和功效作用等方面有较大的差异。古树白茶以醇厚、滋味醇为主要特点，而普洱茶则以其陈香和厚重的口感而受到赞。古树白茶具有抗氧化、抗衰老等多种功效，而普洱茶则有降脂、降压等特殊功效。人们可以依据本人的所以口味和需求来选择适合本人的茶品。