普洱茶生茶熟茶有何讲究
普洱茶是中国特有的一种茶叶品种，其制作的工艺有熟茶和生茶两种。两者在制作过程、口感和贮存方法上都有所不同，下面是有关普洱茶生茶和熟茶的讲究。
1. 制作工艺：
生茶：生茶是指新茶叶经过杀青、揉捻、晾晒等工艺制成的茶叶。这类茶叶色泽翠绿，叶底亮，有明显的茶叶香气。
熟茶：熟茶是指经过堆渥工艺解决的普洱茶，这类工艺模拟茶叶自然发酵的过程，使茶叶变得柔软并产生特殊的风味。熟茶的茶叶呈现出红褐色，有明显的熟陈香气。
2. 口感区别：
生茶：生茶具有爽、苦涩的口感，入口时会有一种生涩感。并且生茶的茶呈金黄色，口感较为清淡。
熟茶：熟茶经过长时间的发酵，具有醇厚的旧茶香气，口感柔和醇厚。其茶呈红褐色，入口时不存在生茶那种生涩感，而且熟茶还具有降脂消脂的功效。
3. 贮存方法：
生茶：由于生茶含有丰富的酶和微生物，在贮存的期间会持续发酵。 生茶宜存在通风干燥的环境中，避免受潮和异味作用。为了使茶叶达到更好的口感，一般会将生茶贮存数年或更长时间，等待茶叶内部发生成熟和陈化的过程。
熟茶：熟茶在制作期间已经经历了大部分的发酵和陈化，故此在贮存时相对稳定。熟茶还可用来存放和熟成其他茶叶，以增加其陈化和口感。
生茶适合保存较长时间，以便使其茶叶内部发酵和陈化，溶解出更多的香气和口感；而熟茶则适合作为即饮茶，以其特别的醇厚、陈香气和降脂功效受到茶爱好者的喜爱。无论是生茶还是熟茶，都需要适当的贮存条件保证茶叶品质的保持和口感的提升。
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