普洱茶散茶的实行标准-普洱茶散茶的实行标准是什么

时间:2023-05-23 05:44:37 词条归属:务戊寅认证达人 19
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普洱茶散茶的实行标准

普洱茶散茶的实行标准-普洱茶散茶的实行标准是什么

普洱茶是一种中国传统的发酵茶,它的制作过程非常严谨,严格遵循一系列的实行标准。以下是普洱散茶的实行标准:

1. 原料选取:

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普洱散茶的茶叶选取自云南省产区,主要是大叶种和中叶种的茶树,不采用虫蛀或病虫害叶子。

2. 配比例:

普洱茶散茶的实行标准-普洱茶散茶的实行标准是什么

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普洱散茶的配比例由制茶工艺师依据经验和品质请求确定,一般是10∶3∶3∶3,即原料为10份,茯茶为3份,稻壳为3份,黄为3份。

3. 烘焙杀青:

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选好的茶叶经过摊干后,放入烘焙机中实施杀青,度一般控制在90-100度之间,时间约为5-10分。

4. 揉捻:

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杀青完后,茶叶被放入揉捻机中实施揉捻,揉捻的目的是使茶叶形成颗粒状,激活茶叶内部的酶活性,加速发酵。

5. 发酵:

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揉捻后的茶叶被摊开晾干,然后一层一层堆放在茶堆上发酵,发酵的期间茶叶内部的细菌和酵素互相作用,产生特殊的风味和香气。发酵时间一般为45天至数年之间,越长时间茶叶的品质越好。

6. 筛分等级:

发酵完后,茶叶依据大小、形状和品质等因素实施筛分等级。一般分为菁茶、一级、二级、三级、四级等不同等级。

7. 干燥和存放:

筛分后的茶叶需要实施干燥,一般是在晴朗的天气下晒干,也可以采用干燥机器实施烘干。干燥后的茶叶需要实施分类和包装,以便存放和销售。

以上是普洱散茶的实行标准,这些标准保证了普洱茶的品质和口感。同时茶农和制茶师在制作期间还需要依靠丰富的经验和技术来调整和改进,以保证普洱茶的各指标达到状态。

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全面解析:普洱茶散茶等级分类及划分标准

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