普洱茶的分类品种及特点-普洱茶生茶和熟茶哪个好

茶的分类品种及特点茶的分类及代表表格

茶是一种古老的饮品，有着丰富的分类品种及特别的特点。

1. 依据茶树品种分类：

a. 茶树的基本分类可以分为大叶种和小叶种两大类。大叶种包含大白毛尖、大红袍等，小叶种包含普洱茶、龙井茶等。

b. 大叶种的茶叶一般具有浓烈的香气，口感醇厚，汤色红黄金黄。小叶种的茶叶香气清香，口感爽润，汤色清亮。

2. 依据加工工艺分类：

a. 绿茶：以不经过发酵解决的新鲜茶叶为原料，加工而成。代表茶品有龙井茶、碧螺春等。绿茶的特点是茶汤清绿，香气高长，口感清爽淡雅，富含维生素C等营养物质。

b. 黄茶：是由微发酵的茶叶经过黄变工艺加工制成。代表茶品有君山银针、嫩黄等。黄茶的特点是茶汤黄绿，香气芬芳，口感鲜爽，具有一定的保健功效。

c. 白茶：以嫩芽为原料，经过白毛工艺干燥而成。代表茶品有白毫银针、寿眉等。白茶的特点是茶汤黄淡，香气特别，口感清淡甘醇，富含多种氨基酸等对人体有益的物质。

d. 红茶：以经过全发酵之后的茶叶为原料，特殊加工而成。代表茶品有祁门红茶、正红等。红茶的特点是茶汤红艳，香气特别，口感浓厚醇香，富含芳香物质和多种矿物质。

e. 乌龙茶：介于绿茶和红茶之间的茶类，半发酵工艺。代表茶品有铁观音、凤凰单丛等。乌龙茶的特点是口感鲜爽温润，香气浓郁特别，汤色橙黄清亮。

3. 依据产地分类：

a. 中国茶：中国是茶叶的发源地，也是世界上茶叶种类最丰富的国家。代表茶品有龙井茶、普洱茶、黄山毛峰等。

b. 日本茶：日本茶注重精细的制作工艺，以茶道文化闻名。代表茶品有抹茶、煎茶、玉露等。

c. 印度茶：印度是茶叶的主要产地之一，以红茶种植最为广泛。代表茶品有达珠红茶、阿萨姆红茶等。

茶的分类品种及特点非常丰富多样，每一种茶都有其特别的香气、口感和功效。无论是饮用还是研究，熟悉茶的分类及特点对欣赏茶的美味和品味风味都有很大的帮助。

普洱茶的分类品种及特点图片大全：深入熟悉各类普洱茶的特点与价格

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普洱茶的分类品种及特点全解

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