普洱茶七子饼图解及制作工艺

编辑: 厚作噩

普洱茶是一种历史悠久的中国茶。而普洱茶七子饼是一种制作传统的普洱茶饼品种之一。七子饼是指以古树普洱茶为原料制作而成的茶饼,因为在制作期间,茶叶一般被分割成7个小饼,所以得名。

普洱茶七子饼图解及制作工艺

普洱茶七子饼图解及制作工艺如下:

1. 采摘:制作七子饼首先需要挑选出品质优良的普洱茶古树叶。这些茶叶一般具有丰富的芳香和复杂的口感。

2. 杀青:采摘到的茶叶需要经过杀青解决。杀青是指将茶叶暴晒或烘干,以破坏茶叶内部的酶活性,防止其继续氧化。

普洱茶七子饼图解及制作工艺

3. 揉捻:杀青后的茶叶需要实施揉捻。揉捻是为了打断茶叶细胞壁,使茶叶内部的细胞汁液与空气充分接触,从而促进茶叶的发酵。

4. 发酵:揉捻后的茶叶需要实施发酵。发酵是普洱茶制作的关键步骤之一,茶叶在适当的湿度和度下实施发酵,使茶叶产生特殊的香气和口感。

5. 高烘干:发酵后的茶叶需要实施高烘干。高烘干可以稳定茶叶的品质,使茶叶保持良好的香气和口感。

普洱茶七子饼图解及制作工艺

普洱茶七子饼图解及制作工艺

6. 七子分饼:烘干后的茶叶会被分割成7个小饼。这类小饼形状便于保存和采用。

7. 存放:将七子饼存放在干燥通风的地方,以防茶叶受潮发霉。存放时间越长,茶叶的品质和口感会越好。

普洱茶七子饼的制作工艺需要经过多个步骤的精心解决,才能最制成高品质的茶饼。除了传统的制作工艺,现代工艺也逐渐改进了制作过程,以提升茶叶的品质和口感。无论是传统还是现代的制作工艺,都需要耐心和技巧。而这类制作方法也为普洱茶七子饼赋予了特别的风味和价值。假如您对普洱茶感兴趣,不妨尝试制作一块七子饼,在品味其特殊香气和口感的同时也感受一下本人动手制作的乐趣。

精彩评论

头像 2023-09-16
普洱—七子饼茶(熟茶) . 七子茶饼,又称圆茶,是云南省西双版纳傣族自治州勐海县勐海茶厂生产的四份一种传统名茶。七子饼茶也属于紧压茶,它是将茶叶加工紧压成外形美观酷似满月的圆饼茶。由于大部分七子饼的印刷字版都相同,难以辨识,1993年之后,七子饼茶的包装印刷实施更版,后面生产的七子饼茶,一般都采用“大七”,即茶版上“云南七子饼”的七字比较宽扁大气。
头像 高考数学呆哥 2023-09-16
挑选七子饼普洱茶,这11个“中茶”标志千万别弄混! 假如要购买七子饼茶,那么或就是一门比较复杂的学问了,主要在于从外观上不易辨识、品质不一。三分熟悉七子饼的青饼历史故事 03:32 //七子饼名称由来// 七子饼,即七子饼茶,是普洱茶最具代表性的先开体现形态,又称圆茶。
头像 王圣元 2023-09-16
普洱茶经历了从”团茶“到”圆茶”,再到“七子饼茶”的年代历史演变过程。饼茶由代的龙团凤饼演变而来,明代万历年间,《滇略》提到:“士庶所用,皆普茶也,蒸而成团。4 时间:早上八点。地点:山神拗子采摘法:右手的食指和拇指住新梢的芽尖或1,2片嫩叶。
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