普洱茶撒面的配方及制作方法

普洱茶撒面是一道以普洱茶叶粉末为主要原料的美食，其制作方法特别，味道醇香。普洱茶撒面在云南省普洱地区十分流行，被当地人民视为一道经典的家常面食。今天，咱们将为大家介绍普洱茶撒面的配方及制作方法，并分享部分关于普洱茶的知识。

普洱茶是一种特殊的发酵茶，具有特别的风味和健功效。它被普遍认为具有降脂减肥、降压提神、护肝明目等功效。普洱茶撒面借助普洱茶叶的特别风味，使面条更加美味可口，且更具营养价值。下面让咱们来看一下普洱茶撒面的制作过程。

准备普洱茶和面粉

咱们需要准备部分上好的普洱茶叶和高筋面粉。普洱茶叶建议选择醇香浓厚的熟普洱茶叶，将其研磨成细腻的茶叶粉末备用。

调配面团

取适量的高筋面粉放入容器中，加入适量的普洱茶叶粉末，依据个人口感而定。然后慢慢加入适量的水，边搅拌边加水，直到面粉充分吸收水分，成为一个稍微湿润的面团。

揉面发酵

将揉好的面团放在案板上，用手掌轻轻压榨，然后收拢成团。将面团放入一个密封的容器中，醒发30分至1小时。发酵的时间可以依据气和湿度来调整，一般度较高的时候发酵时间稍短。

擀面制作

发酵好的面团取出，将其分成几个小面团。用擀面杖将面团逐渐擀薄，然后切成适当的形状，可以是宽面条、细面条或其他形状，依据个人喜好调整。

煮面涮面

将锅中的水烧开，加入适量的盐，并加入少食用油，防止面条粘连。待水烧开后，将面条放入锅中煮熟，一般面条煮熟的时间为3-5分。煮熟后，将面条捞出放入碗中。

配料调味

依据个人口味，可以加入部分配料和调味品。常见的配料有小葱、蒜末、香菜等，可以依据个人喜好选择。调味品可以采用酱油、辣椒油、醋等。

享用美食

将调味好的普洱茶撒面送入碗中，搅拌均匀。入口后可以感受到普洱茶的浓香味，面条的口感十分软糯，沾着酱汁和配料，味道更加美味。

普洱茶的功效与保健作用

普洱茶具有多种保健作用，包含降脂减肥、降压提神、护肝明目、消食化积等。普洱茶富含茶多酚、儿茶素、咖啡碱等丰富的成分，可以帮助调节脂肪代谢，减少脂肪的积累，对控制体重和改善血脂的平有一定的帮助。

普洱茶还具有利尿作用，可以帮助排除体内废物和毒素。它还可以改善肝脏功能，保护肝细胞，并有助于减少胆固醇和血脂，预防心血管疾病的发生。

本文介绍了普洱茶撒面的配方和制作方法，旨在让读者熟悉普洱茶撒面的制作过程以及普洱茶的保健功效。普洱茶撒面结合了普洱茶特别的风味，使面条更加美味可口。普洱茶具有降脂减肥、降压提神、护肝明目等多种保健作用，是一款美味又健的食品。期望读者可以通过制作普洱茶撒面，享受到普洱茶的特别魅力，并从中获得健和满足。