精彩评论
田川
2023-09-10大家好，我是茶墩墩，是一个热爱喝茶的90后女生，来自普洱产区，云南临沧，从小喝茶长大热爱并喜欢分享茶知识。今天咱们而言一下茶的发酵，这可是6大茶类分类的关键依据(点赞收藏)。依据发酵程度的不同，可以分为轻发酵茶半发酵茶全发酵茶后发酵茶轻发酵茶是不经过发酵的茶，即绿茶发酵程度在20%至70%不等的是半发酵茶，如铁观音武夷岩茶等100%的完成茶为全发酵。
春风不度玉门关
2023-09-10茶叶是怎么发酵的 茶叶的发酵是什么 茶叶发酵是一种单纯的氧化作用，这个过程使得叶发生了一系列的生物化学变化。茶叶发酵实际上就是和氧气接触的摇青过程。茶叶发酵原理:是通过生物氧化在茶叶中，同一片绿叶是通过控制生物氧化而被加工成绿茶、红茶、乌龙茶等，这过程就被称为发酵原理。
自学成豺复读鸡
2023-09-10 茶叶发酵是怎么发酵的 发酵茶是指在茶叶制作中有发酵这一工序的茶的统称，茶树芽叶经过萎凋，揉切，发酵，干燥等初制工序制成毛茶后，再经精制制成的茶。将新的茶叶揉捻后，放置成堆，用一块湿布将其住，假如环境度比较低的话，需要提升度，在发酵的期间需要来回翻动，以便使发酵更加均匀。