“古树普洱茶,春香醇。” 这句话多少有些让人心动,又多少有些让人心痒。普洱茶,这个来自云南的宝,一直以来都深受茶叶爱好者的喜爱。而古树普洱茶,凭借其特别的口感和浓的香气更是备受追捧。
普洱茶是一种经过发酵解决的茶叶,由于制作工艺的不同,普洱茶可以被分为熟茶和生茶两种。熟茶经过发酵解决,茶叶变黑,带有特别的土香气,口感醇厚。而生茶则不存在经过发酵解决,茶叶保持原本的绿色,具有清新的口感和芳香。而古树普洱茶则特指来自野生古树上的茶叶,因其土养分丰富,树龄较长,茶叶品质更上一层楼。
古树普洱茶是热度颇高的茶叶,但是价格也经常成为购买者关注的点。由于古树普洱茶的稀有性以及去年茶树受到极端天气作用的缘故,古树普洱茶的价格一直都非常高昂。其是古树春茶,由于产量较少且品质好,更是供不应求。一斤古树普洱茶价格在几百到几千元之间,而古树春茶的价格会更高。
有人说,品茶如品人。品味一杯好茶,需要懂得欣。古树春茶的稀有性使其成为茶界的珍品,故此购买起来并不容易。古树春茶的产量相对较少,且受到气候等因素的作用,每年的产量都有所不同。由于市场需求旺,很多人都想购买古树春茶,所以供不应求也是引起难以购买的起因之一。
除了供求关系的疑问,古树春茶又有其特殊的采摘规则。一般而言古树春茶在茶树的萌芽期采摘,需要等待一年才能再次采摘。 从茶树上采集到古树春茶的数量减少,而市场上的需求却是持续的,这也引起了古树春茶的供应不足。
古树春茶是古树普洱茶中的佼佼者。采摘时,只选择茶树的芽叶,又称为春芽。由于月光的暖与阳光的滋养,茶树的春芽显得柔嫩、饱满而质地特别好。它们一般带有一丝丝银毫,看起来如同翠绿的小嫩芽,散发着清新的香气。
古树春茶的制作需要经过一系列繁复的工艺,包含采摘、晾青、杀青、揉捻、干燥等多个步骤。这些步骤都需要经验丰富的茶农来把握,以保证茶叶的品质。制作好的古树春茶,色泽翠绿,香气芬芳,口感清爽。
除了古树春茶,古树普洱茶还有古树陈香茶。陈香茶是指在贮藏期间经过时间的沉淀,茶叶中的成分发生了变化,产生了特别的陈香。陈香茶口感醇厚,滋味深长,茶更加浓。
陈香茶的制作工艺也需要一定的时间和经验。茶叶经过蒸熟、发酵、压制等过程后放置数年至数十年,茶叶内部的酶活性逐渐减少,茶叶的风味也发生了改变。陈香茶的价格相对较高,不仅因为制作工艺复杂,更因为陈香茶的存放年限越长,价值也越高。
古树普洱茶,一直以来都备受茶叶爱好者的喜爱。其中,古树春茶是茶界的珍品,但由于供求关系和特殊采摘规则,很难买到。古树春茶采摘时只选择茶树的春芽,质地特别好。 古树普洱茶还有古树陈香茶,制作工艺需要时间和经验,陈香茶的价值也随着时间的流逝而增加。无论是古树春茶还是古树陈香茶,它们都是茶界的瑰宝,值得品味和收藏。