普洱茶泡着会不会苦味起因

普洱茶能泡出来发苦吗 普洱茶是一种发酵茶，其特点是色泽红润、香气特别、滋味浓厚。在泡制期间，假如掌握得当，一般不会出现苦涩的味道。但是假如泡制不当。疑问一:为什么我泡的普洱茶是苦 普洱茶之所以会有苦，是因为其中含「咖啡碱」，茶所以能提神醒目，就是因为这些「咖啡碱」，对人体神经系统引起了兴奋作用的效果。

普洱茶在泡制和品饮期间，确实也许会有部分苦味，但这并不意味着它不可饮用或不好喝。实际上，苦味是普洱茶的一种常见特征。 不同产区、山头的茶苦感不一，各家品牌由于工艺、存储等因素也引起茶品苦味各异，加上人们感官敏感程度的不一性，其实咱们甚至很难把握一款茶的“苦感”表现。

但是一般不会太苦，假如是太苦的话估计是以下起因了:普洱生茶不存在经过发酵，泡的浓了，泡的时间长了，会有苦涩的冲泡味道，其长时间泡，会很苦的；熟茶的话。然而对普洱生茶来讲，苦涩味也明显强于熟茶。回程度上与熟茶相比更加强烈。并且在回的过程当中，伴有生茶独有的花草香、水果香。

普洱茶苦吗 普洱茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料制作而成，茶叶富含大量咖啡碱成分，具有苦的特征，而普洱茶的苦主要分为两种，一种是节性的苦，春茶香甜回，茶苦涩。？喝过普洱生茶的朋友，可以说将近99%的人，都感受过，喝到过茶中的苦味。？形成普洱生茶苦味的基础物质主要是茶叶中的咖啡碱、儿茶素等。这两类物质容易溶于热水。