普洱茶是不是特别苦

普洱茶的苦味是完全正常且合理存在的。它源于原料本身，并随着存放时间和泡制方法的不同而发生变化。虽然苦味可能让人感到不适。？喝过普洱生茶的朋友，可以说将近99%的人，都感受过，喝到过茶中的苦味。？形成普洱生茶苦味的基础物质主要是茶叶中的咖啡碱、儿茶素等。这两类物质容易溶于热水。

大多数人可能对普洱生茶的苦感更容易把握，普洱熟茶相对柔和，可以说几乎不存在苦感，但是也有部分熟茶会微有苦底，不少茶友认为这是普洱熟茶品质较好的一个体现。普洱茶的苦味本身就拥有，是普洱茶的原味，主要是里面的咖啡碱在作怪，故此咖啡碱含量越高的普洱茶滋味越苦。至于普洱茶的涩味，是单酸物质在作祟，道理和咖啡碱相同。

普洱茶叶发苦可能是由于采摘的茶叶太老或存放不当，茶叶发霉、变质等疑问造成的。泡茶的水过高或泡茶时间过长也会引起茶叶发苦。为了避免这些疑问，应选择新的茶叶。

不存在壶，建议新老茶都用碗，投茶量保持七克就行。就是前面十泡，一定要快速出，不能闷 。不然苦涩味就很浓。 关于选茶，云南这边的超过普洱生茶，临沧有些山头的茶就是滋味比较浓烈。

你好，假如是普洱熟茶是不会苦的，普洱生茶味道有点涩，假如你感到很苦就不要喝了，普洱茶只是味道有些草药味，一般是不会苦的。 普洱茶所以会苦。

不是。普洱茶之苦，主要来源于茶叶的本身和制造过程当中产生的化学变化。其实这样的判定很偏执也很不科学。今天咱们就跟大家一起探讨一下，普洱茶为什么会有苦、涩味儿？ 咱们从茶叶滋味的化学组成成分来看一下，为什么茶里面会有苦、涩。

普洱茶中的茶碱是苦的，会给普洱茶带来苦味。茶越苦，茶碱的含量就越高，这也很容易证明，化学分析，茶是可以得到的。茶碱和单不是液体产生的主要起因。普洱茶的3个苦里还有一种，就是采茶前气比较低。度低茶树怕冻，会释放花青素来保护本人。那花青素超标会引起这个茶很很绿，苦底也重，像龙井，像峨眉山的竹叶青一样。