精彩评论
吉吉
2023-10-12曾经，安徽农大陈椽教授的绿茶《制茶学》一书中，将普洱茶归为黑茶畴。 普洱茶因为属于后发酵茶，所以在书中被归到了六大茶类中的云南省黑茶类，但仔细比对普洱茶的渥堆加工过程和黑茶的大叶加工过程。怎样分辨黑茶金花还是黄曲霉 欢迎关注 普洱熟茶里面有长金花的，但是非常罕见，生茶长金花几乎不存在。也有的比较普洱茶饼上白色的原料霉点，叫做白霉。
乐佳彤
2023-10-12发酵程度区别 黑茶是属于后发酵的晒青茶，因为是助外界微生物的力量，属于这样的发酵也最为彻底。发酵程度达到了100%，普洱茶普洱熟茶(发酵程度6成以上)才能为称之为黑茶。第一，二者茶叶颜色和口味不同。云南普洱茶呈红色，口感绵柔；而黑茶呈浅橙色，口感醇厚，香气扑鼻。
松
2023-10-12反应底物，反应基质茶反应物的差异建立干燥绿原茶，黑茶和固定半成品被作为反应物，既可以不混淆的小叶基础上； 第二，不同的反应条件（度，湿度）。