普洱茶饼煮出来发黑，是不是正常且可饮用？

品质较差的普洱，茶发黑、发乌。 第四，闻气味。 生茶要看清香味出不出得来，有不存在回。 陈茶则要看有不存在一种特有的压成陈味，是一种很爽的味道。茶品加工制作时工艺不良，如杀青时杀青度过高，造成普洱茶的胡、黑边，冲泡时茶中会有黑点，干燥时茶饼沾染上灰尘，也会使得在熟茶冲泡时色像黑色。

除了发酵程度重之外，假如茶品加工制作时工艺不良，如杀青时杀青度过高，造成普洱茶的胡、黑边，冲泡时茶中会有黑点，干燥时茶饼沾染上灰尘，也会使得在熟茶冲泡时色像黑色。普洱茶饼煮后确实会发黑，这主要是由于茶叶中的色素、鞣质等成分的作用。普洱茶饼是经过了长时间陈化发酵的茶叶，在煮泡的保存期间，茶叶中的色素和鞣质会溶解出来。

熟普洱茶的颜色发黑 另外普洱茶泡好后，普洱茶饼里面的茶虫能喝吗茶水与空气接触就会被氧化，氧化后茶发黑是很正常的，建议喝茶还是随泡随喝的好。

除了发酵程度重以外，还有可能就是制茶工艺不良，比如杀青度过高的话，容易造成普洱茶的黑边，冲泡的什么时候茶就会出现黑点，假如干燥的茶饼沾上灰尘。普洱茶中的茶多酚是引起茶颜色变黑的主要起因之一。在煮沸水中，茶多酚与氧气发生氧化反应，引起茶变黑。 茶多酚是一种有机化合物，它具有较强的氧化性。