精彩评论
2023-09-25普洱生茶产生酸味的起因有很多，可分为正常的酸与不正常的酸。正常的酸是茶叶内含物在味觉方面的呈现，而不正常的酸是因为制作或仓储失败所引起的。
magasa
2023-09-25普洱茶发酸主要有5点起因: ？ 野生茶，由于原料本身的起因，其口感常带有酸味。采摘级别低，一芽四叶带老梗。其因梗老难杀熟，成品茶出现酸味的几率较大。引起普洱茶酸味的第一种情况就是地域性水土气候，比如临沧茶区产的普洱茶，因为土、水质、树种等起因，发酵的普洱茶很多情况下会出现微酸味。
老校长
2023-09-25普洱茶有酸味，是什么起因造成的？还能不能喝？ 平时在生活中，假如一个食用物品放的时间超过了它本身的一个临界点，就会发霉，出现酸味，也就是食物变质了。相信大家都会遇到过这样情况。是什么起因引起普洱茶有酸味？第一种情况，地域性水土气候引起的酸，比如说，临沧茶区的原料，因为土、水质、树种起因，发酵成熟茶之后，很多(不是全部)都会出现微酸，无关发酵技术。
玉洁
2023-09-25你知道普洱茶发酸的起因是什么？针对以上疑问风在香茶叶网解答如下: 普洱茶发酸主要有5点起因: 野生茶，由于原料本身的起因，其口感常带有酸味。 采摘级别低。引起普洱茶发酸的起因主要有: 一是茶叶里本身含有的酸味物质造成 二是渥堆时潮水(回水、补水)过多，由于急功近利造成发酵时间短，程度偏生所致。
菲
2023-09-25 普洱熟茶有酸味是什么起因 普洱茶发酸是一个较为普遍的现象，普洱茶熟茶发酸是由于以下几个起因造成的。 较嫩的普洱茶容易出现酸味，主要是春茶，全芽。普洱熟茶发酸的起因分析有 发酵时堆偏低或差过大 熟茶发酵期间，堆极为关键，一般熟茶发酵堆控制在40℃右，过高则发酵过度、过低则不能完成发酵。
荣发
2023-09-25普洱茶出现酸味的起因 一类是本身水土气候带来的，云南很多茶山都是如此，好比易武核心地区的茶大都带有微酸，均匀遍布口腔，生津回。 一类是由于陈化条件比较干燥带来的。
爷就是这么霸气
2023-09-25品茶之人对茶滋味的请求很高，他们认为有回生津的茶就是好茶，而且口感也比不存在回的茶好，而这些都与茶滋味有关。 特别是初次品尝普洱茶时。有时候出现普洱茶发酸的起因是因为水质疑问。水质差，含有过多的氯气或金属离子，会作用茶叶的风味，也会引起普洱茶出现酸味。 总之。
NavisLi
2023-09-25另外放的时间太长，红茶受潮了，保存不当也会有酸味的。还有就是泡茶的时候水的疑问了，这个也是看红茶的湿度细嫩程度了，不耐高的红茶，假如水过高。由于制作工艺会引起茶叶发酸的情况主要发生在熟茶身上。熟茶在发酵期间不可避免会产生大量有机酸，普洱茶酸性就会增强，不过大部分有机酸都不稳定。