精彩评论
陈翰文
2023-09-20红茶菌因为富含维生素C，维生素B，并含有对人体有益的微生物以及醋酸，乳酸，多糖等有益成分，故此能调节人体各生理机能，促进新陈代谢，并能帮助消化，防止动脉硬化。
亚娜
2023-09-20红茶菌(Kombucha)是一种历史悠久的纯天然饮品。内容提示: 2020 年第 39 卷第 10 期总第 344 期 ？ 5 ？中国酿造专论与综述红茶菌成分及功能研究进展晓敏 ，王 晴，檀馨悅 ， 琪。
元霸
2023-09-20红茶菌中含有部分多糖、茶多酚、低聚麦芽糖及茶碱类物质，免疫力低下者适量饮用，对人体保持健、增强体质起到积极的葡萄糖作用。红茶菌中含有三种对人体有益的益生菌:酵母菌，醋酸菌和乳酸菌。对人体可起到特殊的保健作用:红茶菌菌种的葡萄类型及菌种间的相互关系用于发酵培养红茶菌的菌种主要是乳酸菌。
庭
2023-09-20。
银教授
2023-09-20红茶菌中酵母种类及丰度差异引起其产生的风味活性物质种类和成分也不尽相同。表1中列出了目前从红茶菌中分离出的主要酵母种类。红茶菌可能特别作用两种关键的抗氧化剂-谷胱肽过氧化物酶和过氧化氢酶的活性。2016年12月还发现含有槲皮素的代谢物异鼠素。
阳阳
2023-09-20普茶中含有咖啡因，当大剂量服用普茶时，会加重腹泻和肠易激综合征。
天又来了
2023-09-20红茶菌SCOBY是普茶的灵魂！但是红茶菌=普茶！ 红茶菌的菌膜酷似海蜇的皮，故又被称为“海宝”；红茶菌是一种生物薄膜，其菌体依据分析，是酵母菌、乳酸菌和醋酸菌的共生物。中国乡红茶菌(海宝、胃宝)，名扬四海，它内含乳酸菌、醋酸菌、酵母菌、茶、糖、维生素等约二千种天然营养物质，其菌母晶莹透亮，茶饮金黄飘香。