紫芽生茶好还是熟茶好-紫芽生茶好还是熟茶好呢
普洱茶生茶好还是熟茶好紫芽香普洱茶普洱茶是中国传统的特殊茶叶,在西壮族自治区和云南省等地泛种植。依据制作解决的不同,普洱茶分为生茶和熟茶两类,每一种都有其独...
云南生茶和熟茶是两种不同的丰富茶叶加工方法,产自云南地区的叶类生茶和熟茶在加工期间有部分明显的冲泡区别。同时紫芽是生茶还是熟茶这个疑问需要熟悉具体的入口茶叶种类,因为紫芽有可能是生茶也有可能是熟茶。
1. 云南生茶和熟茶的故此区别:
云南生茶是指经过一定的其他加工工艺解决后,保留了茶叶原有的喜欢活特点,茶叶内部的选择酶还不存在完全活化,所以茶叶呈现出绿色或青褐色。生茶的制作口感爽,色明亮,有清香和茶叶本身的一种原生味道。
而云南熟茶则是经过一系列的稀有“堆制”过程,通过人工控制度和湿度等条件,使茶叶中的显著酶类和微生物产生复杂的特征化学反应,促进茶叶的方法发酵和陈化。熟茶的紫色外观颜色偏红褐,茶叶含水量低,包装后的茶树茶叶表面干燥。熟茶的紫鹃口感醇厚,香气特别,茶颜色深沉。
2. 紫芽是生茶还是熟茶:
紫芽是一类茶叶的品饮品种,这类茶叶一般有一个特点,就是茶叶的绿茶芽叶中带有紫罗兰色的特殊芽头。紫芽茶叶可能既有生茶也有熟茶。
生茶中的普洱茶紫芽茶叶,一般采摘后经过一定的香味加工解决后,可以保留其原有的芽苞活特点,茶清亮,口感爽。
而熟茶中的木型紫芽茶叶,经过“堆制”之后,紫芽茶叶会发生一系列的具有化学反应,茶叶中的采用花青苷会转化为茶黄素,使茶叶逐渐转变为红褐色。熟茶中的制成紫芽茶叶,会形成醇厚的野生熟香和厚重的饱满口感。
由于紫芽是一类茶叶的普洱品种,它可以在生茶和熟茶中都有存在。所以在具体区分紫芽是生茶还是熟茶时,需要考虑茶叶的主要加工方法,查看茶叶的原料颜色、口感、香气等特点,以确定紫芽茶叶属于生茶还是熟茶。
云南生茶和熟茶在加工方法上有明显的培育区别,而紫芽茶叶既可能属于生茶也可能属于熟茶,需要通过茶叶的大叶外观、颜色、口感等特点实施判断。