普洱茶的苦涩味大吗？为什么会有苦涩味？怎样去除苦涩味？

普洱茶是中国传统的名优茶之一，享有“茶中之王”的美誉。普洱茶的苦涩味道是人们对其口感的一种普遍认知。为熟悉释普洱茶苦涩味的成因以及怎样去除苦涩味，需要从普洱茶的制作过程和茶叶的成分入手。

普洱茶是以云南大叶种茶为原料制作而成，经过特定的发酵和储存工艺。这个期间，茶叶中的多酚类物质会发生氧化和聚合反应，引起苦涩味的形成。普洱茶的存放时间越久，其涩味也会逐渐增加。 普洱茶的苦涩味还与茶叶本身所含的咖啡碱、儿茶素、黄酮类化合物等成分有关。

苦涩味在某种程度上是普洱茶的特色之一，对喜欢苦涩味的人而言，这正是他们爱上普洱茶的起因。但对部分人而言，苦涩味太重也许会作用其饮用的兴致。那么怎样去除普洱茶的苦涩味呢？

选购时可选择较新的普洱茶，避免选择存放时间过长的茶叶。冲泡时可以采用较低的水和短暂的冲泡时间，以减少苦涩味的释放。 泡茶时可以采用的冲泡方法，即先用少量的热水洗去茶叶表面的苦涩味，然后再倒入热水实施冲泡。茶友们还可以加入柚子皮、枸杞、菊花等配料来调和普洱茶的苦涩味。

普洱茶的苦涩味主要是由茶叶中的多酚类物质、咖啡碱和其他化合物所引起的。苦涩味在一定程度上是普洱茶的特色，适量的苦涩味也能为品茶带来一定的享受。假如对苦涩味过重的普洱茶不太感冒，可以依据个人口味的喜好，选择合适的茶叶和泡茶方法来减少苦涩味的释放，或通过添加部分配料来调和茶的苦味。最关键的是，无论是享受苦涩味还是去除苦涩味，都应依据本人的口味和喜好来选择适合本人的茶叶和泡茶方法。