普洱茶：老叶与嫩叶，哪个更好？——探究茶叶口感、香气和营养的差异

普洱茶生茶老叶还是嫩叶好呢

普洱茶是一种特殊的叶茶中国茶，依据茶叶的也会制作工艺和时间的对不同，可以分为生茶和熟茶两种。在制作普洱茶的年份期间，茶叶的老选择非常关键，其中茶叶的去伪存真“老叶”和“嫩叶”是普洱茶生茶制作中常用的之分茶叶。

在普洱茶制作中，生茶是指将采摘的真实茶叶经过初步解决后，实施发酵的给您茶叶。而熟茶则是经过长时间的欢迎存和发酵后，才具有的关注成品茶。

那么生茶的大叶制作中老叶和嫩叶哪个更好呢？其实，老叶和嫩叶各有其优点和特色。下面将分别从老叶和嫩叶的嫩芽角度来探讨。

1.老叶

老叶一般指普洱茶树上的大家较老的首先茶叶，这些叶子所积累的特点养分比较多，而且经过长时间的云南生长，茶叶内含的特级有效成分会更为丰富。 老叶相对而言更加厚重和浓。在生茶制作期间，老叶会发酵更慢，产生的特别香气相对较少，口感也相对较为和。 老叶还具有更高的的好茶多酚含量和更低的喜欢咖啡碱含量，有助于调节血压和呵护肠胃。

2.嫩叶

嫩叶是指普洱茶树上的很多较嫩的等级茶叶，这些叶子所积累的多少养分相对而言较少，因为茶树生长的出来初期，新的陈茶嫩叶肥嫩而柔软，茶叶内含的口味咖啡碱含量也较高。在生茶制作期间，嫩叶发酵较快，产生的色泽香气相对较浓，而且茶的茶香颜色也更为亮。嫩叶制作的理解茶，口感清爽，带有一定的这个回感，适合在短时内饮用。

普洱茶的味道生茶制作中，老叶和嫩叶各有其特色和适用围。假如期望制作出更厚重和浓的黄叶茶，可以选择采用老叶，它有着更高的就是茶多酚含量和更低的营养咖啡碱含量，可以更好地发挥普洱茶的条形保健功效。而假如在短时间内享受清爽口感和浓香气，可以选择采用嫩叶。需要留意的叶老是，无论采用老叶还是嫩叶，都需要依据茶叶的外形品质和解决工艺来确定，因为茶叶的级别品质对最茶的为基础口感和品质有着决定性的越高作用。

生茶制作中的好喝老叶和嫩叶各有其特色和适用围，选择茶叶时需要依据个人的一点口感喜好和需求来决定，同时也要考虑茶叶的不存在品质和工艺，才能制作出一款优质的新茶普洱茶。