普洱茶制作工艺简图及流程

浦壬寅 生茶和熟茶 时间:2023-05-23 20:06:40 27

普洱茶是中国传统的名茶之一,以云南省普洱地区出产的茶叶而闻名。普洱茶制作工艺特别,经历了采摘、杀青、揉捻、发酵、晾晒等多个环节。下面将介绍普洱茶的制作工艺简图及流程。

普洱茶制作工艺简图及流程

1. 采摘:普洱茶的采摘一般在春或秋实施,选择嫩叶为原料。采摘时要留意不要损伤茶树。

2. 杀青:采摘下来的茶叶要迅速实施杀青解决,一般采用高烘烤或蒸气烘烤的方法。这会停止茶叶内部的酶促反应,保持茶叶的原始色香味。

3. 揉捻:杀青后的茶叶要实施揉捻,这个过程可以破坏茶叶细胞壁,释放出茶汁。揉捻的方法有手揉、机械揉等。

普洱茶制作工艺简图及流程

4. 发酵:揉捻后的茶叶需要实施发酵,这个过程是普洱茶制作的关键。一般分为渥堆发酵和自然发酵两种方法。

普洱茶制作工艺简图及流程

5. 晾晒:发酵后的茶叶要实施晾晒,以使其干燥。晾晒的过程要留意控制度和湿度,使茶叶可以充分干燥,并且保持其特有的香气。

以上就是普洱茶的制作工艺简图及流程。通过精心的制作工艺,普洱茶才能展现出其特别的口感和香气。制作普洱茶的期间需要留意各个环节的细节,只有掌握好制茶技术,才能制作出高品质的普洱茶。

普洱茶制作工艺简图

普洱茶制作工艺简图图片

普洱茶制作工艺简图怎么画

普洱茶制作工艺简图大全

普洱茶制作工艺流程图

精彩评论

头像 晓老师SAMA 2023-10-02
前面几道工序完成之后,即制成晒青毛茶,若想对茶品实施紧压制作。
头像 张紫 2023-10-02
普洱茶的以下制作期间要经过叶采摘、萎凋、杀青、揉捻、解块、毛茶干燥、毛茶分级、渥堆、灭菌、拼配、蒸压与干燥、压制成饼等过程。
头像 精读君 2023-10-02
制作普洱茶的一种工艺流程是一个复杂而精细的人工过程,其中杀青是其中的生产一步。通过杀青的生茶解决,普洱茶获得了特别的步骤风味和香气。普洱茶是云南特有的古树一类茶叶分类,尽管目前的六大基本茶类当中把普洱茶归入黑茶大类,但是随着整个云南茶叶市场的晾干不断壮大,普洱茶作为云南茶叶的代表,其个性特点越来越明突出。
头像 晓红 2023-10-02
润元普洱茶,制作时最大程度的时间保留了茶叶的天性,主要体现在采用纯手工杀青、揉捻等传统工艺制作而成,不存在任何提前催发茶叶潜力而作用后期转化的含水量非普洱茶加工方法。
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